山本准教授の研究室で取り組んでいる「八戸高専 椿山酵母」を使用した蒸しパンを販売しているベーカリー「パン屋イチコ」さんが、NHK青森放送局あっぷるワイド内の「わんつか旅」で紹介されました。
　番組内では椿山酵母を使用して作られた蒸しパンとともに、本酵母について紹介されました。

※「八戸高専 椿山酵母」は、山本研究室が「ツバキ自生北限地帯」として天然記念物に指定されている椿山（青森県平内町）のツバキから分離した酵母です。