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マテリアル・バイオ工学コース

実験で楽しむ食べ物の不思議

対象
キーワード 生物と環境,生物の観察,植物の体のつくりと働き
対象人数 10名程度/回
所要時間 30分
内容 受講者は葉物野菜(ほうれん草など)から緑色色素を抽出し、その色素に青色LEDライトを照射することで色調が変化することを観察する。身近な野菜が持つ色素の役割(光合成)や体への効果(食品機能性)に対する理解を深める。
実施実績

2010年「植物の色素を使って絵を描こう」、小学生以上、八食センター出前講座

担当者 山本 歩
所属コース
受講者が用意するもの

汚れてもいい服(野菜の色素が服に付く可能性有り)

備考
参考画像:

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